Si eres un amante o aficionado de la degustación del vino, sabrás que es un mundo del que nunca se deja de aprender. Lo normal es que las personas comiencen con las compras de botellas, juegos de copas y el descorchador. De esta manera, dejan hasta el último o, simplemente, no le dan la importancia debida a la conservación. A continuación, te vamos a presentar una serie de consejos sobre cómo comprar una cava de vinos, un equipo que se volverá tu mejor aliado para mantener este elixir en las mejores condiciones.

Es importante aclarar que nos vamos a enfocar en las cavas de vinos refrigeradas, también conocidas popularmente como refrigeradores de vinos. En el mercado, existen diferentes opciones, desde aquellas de gran tamaño que van más orientadas al uso comercial hasta otras alternativas más compactas que se adaptan de mejor forma a espacios caseros.

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¿Por qué comprar una cava de vino?

Una cava de vinos refrigerada es un aparato eléctrico que sirve para almacenar este tipo de bebida a la temperatura correcta. Al tratarse de un producto delicado y de origen natural, el vino se echará a perder si no se almacena de manera adecuada. Poco a poco, los compuestos que le dan personalidad, los cuales le dotan de su complejidad aromática y de sabores, se irán perdiendo.

Esta es la razón por la que la conservación del vino juega un papel crucial. Lo primero que debes tener claro es que debes proteger tus botellas de las temperaturas extremas, las constantes vibraciones y los rayos UV.

Comprar una cava de vinos refrigerada nos permitirá tener mayor control sobre todos estos factores. En primer lugar, podremos definir la temperatura de conservación (normalmente, alrededor de los 12 y 14 grados centígrados), además de que estará bien resguardado de esos rayos que afectan sus diferentes compuestos. Por último, tendremos un lugar exclusivo para su almacenaje, recordando que el vino debe estar lo más quieto posible para no dispersar el sedimento. Guardarlo en el refrigerador no es una opción, especialmente, porque los electrodomésticos tradicionales tienen vibraciones no controladas.

Ojo: La temperatura ideal del almacenamiento del vino difiere de la temperatura para su disfrute. Pero ese es otro tema, ya que implica hablar de por qué los vinos blancos se degustan mejor en frío, en comparación con los tintos que suelen servirse a temperatura ambiente.

Consejos sobre cómo comprar una cava de vinos

El espacio y el tamaño

Suena demasiado obvio, pero es algo que definirá la compra. Decide en qué lugar irá la cava de vinos refrigerada, ya que encontrarás alternativas de diferentes dimensiones. En este punto deberás elegir la ubicación de la nueva integrante del hogar y, por consecuencia, su tamaño aproximado.

Otro factor que considerar en este punto es el tamaño de tu colección de vinos. La capacidad de almacenamiento es uno de los primeros puntos a definir, siendo populares las opciones de 8 y 12 botellas. Si estás en el proceso de remodelación de tu cocina, existen gabinetes que permiten un espacio para un elemento empotrado. Este tipo de instalación luce realmente elegante, aunque las cavas independientes también se ven bonitas si se escoge el lugar correcto.

Un rango amplio de temperatura

Otro consejo valioso sobre cómo comprar una cava de vinos tiene que ver con el rango de temperatura de servicio. Nosotros recomendamos optar por las cavas de vino de doble zona, ya que brinda la oportunidad de configurar la temperatura de 2 áreas de manera independiente. Como podemos adivinar, esto será de gran ayuda si sentimos amor por los vinos tintos y los blancos.

Incluso aunque nosotros seamos grandes amantes del vino tinto, considera que podrías tener invitados que no compartan tus gustos. Los de doble zona son ideales para quienes disfrutan coleccionando diferentes tipos. Por supuesto, también resulta más económico tanto en dinero como en ahorro de espacio que comprar una segunda cava.

Tipo de enfriamiento

Otra decisión que confunde a la gente es si comprar una cava de vinos refrigerada termoeléctrica o de compresor. En términos generales, las primeras eliminan las vibraciones y son más silenciosas, además de que suelen ofrecer mayor eficiencia energética (en la mayoría de los casos). Una de las limitaciones es que no brindan demasiado margen para la regulación de la temperatura o, al menos, no resultan demasiado eficientes si se comparan con el otro método de enfriamiento.

En este sentido, las cavas de vinos de compresor son más efectivas al brindar una regulación de temperatura más amplia. Anteriormente, una desventaja importante de este tipo de refrigeradores era que producían demasiadas vibraciones como para remover el sedimento del vino. En la actualidad, existen opciones que prácticamente no producen vibraciones, ya que tienen muchas piezas capaces de absorberlas.

Otras características importantes

Existen otros factores adicionales que pueden influir en la experiencia de uso. Por ejemplo, hay cavas de vinos refrigeradas que incorporan cerraduras de seguridad para niños. Otras pueden tener un costo superior por llevar vidrio de triple panel para mantener el vino a una temperatura constante y el ambiente fresco.

De igual manera, la incorporación de luz LED para la iluminación del interior es una característica frecuente en los refrigeradores para vinos que se jactan de eficiencia energética. Por supuesto, no desestimes el diseño y los materiales de fabricación. Además de la durabilidad, debes encontrar la opción que mejor encaje con la estética de tu hogar. Existen cavas negras, plateadas, color madera y con elegantes transparencias.

Finalmente, considera el tema de la garantía y el servicio postventa, especialmente, si apuestas por marcas que no tienen demasiado recorrido en el mercado. A continuación, te compartimos algunas de las cavas de vinos mejor evaluadas en Amazon.com:

• AVERA Cava de vinos para 8 botellas. Enfriador de vinos termoeléctrico. EV8.
• AVERA Cava de vinos para 12 botellas. Enfriador de vinos termoeléctrico. EV12.
• Hypermark Enfriador Cold Wine, de Vinos para 12 Botellas
• Whirlpool WW2001B Cava de Vinos 12 Botellas, negro
• Oster OS-WC08SC Cava de Vino Negro

Esperamos te hayan servido estos consejos sobre cómo comprar una cava de vino y elijas con sabiduría. ¡Hasta la próxima!