En los últimos años, las freidoras de aire ganaron enorme popularidad. Eso es una buena noticia debido a que esta clase de electrodomésticos favorecen una alimentación más saludable. La razón es muy sencilla: el proceso de freír los alimentos no requiere aceite tradicional ni grasa dañina. De esta forma, las personas pueden preparar las Mejores recetas de Freidora de Aire sin utilizar una sola cucharada de aceite.
A nivel técnico, podemos definir a dichos aparatos como pequeños hornos de convección. Su objetivo es igualar el sabor y la textura de los alimentos fritos, pero quitando de la fórmula toda grasa perjudicial y las calorías adicionales. Esto es posible gracias a ventiladores internos que se encargan de hacer circular el aire caliente por encima y alrededor de los alimentos. De esta manera, los platillos se pueden dorar y obtener una consistencia crujiente.
Antes de presentar algunas de las mejores recetas de freidora de aire, queremos que tengas claro cuáles son los beneficios y ventajas de cocinar con este tipo de electrodoméstico.
- Los alimentos congelados consiguen un sabor mucho más natural y agradable.
- Permite recuperar texturas y la consistencia crujiente de algunos alimentos fritos que han perdido propiedades.
- Los precios de las freidoras de aire son accesibles. Existe una amplia variedad de modelos en el mercado, por lo que encontrarás alguna que se adapte a tu presupuesto.
- Fomenta un estilo de vida saludable al eliminar el aceite y las grasas de cocina de nuestra dieta.
- Aceleran los tiempos de cocción.
- La limpieza de las freidoras de aire es sencilla y rápida.
Top 5 mejores recetas de freidora de aire
Castañas asadas
Las castañas son un alimento bastante popular durante el otoño. Tienen un porcentaje menor de grasas en comparación con otros frutos secos, además de concentrar una gran cantidad de vitaminas C y E. Son una fuente rica de potasio, hierro, fósforo y magnesio. Una de nuestras presentaciones preferidas es cuando se sirven asadas al lado de una pasta, arroz, sopa o relleno.
La buena noticia es que podrás preparar esta receta de Castañas en Freidora de Aire de forma rápida y sencilla. En un período de 40 minutos, podrás disfrutarlas en solitario con una copa de tu vino preferido o como guarnición para una ocasión especial.
Después de lavarlas y secarlas, lo único que deberás hacer es cortarlas de forma líneal por la zona redondeada hasta la mitad. Posteriormente, deberás ponerlas a remojar durante pocos minutos en agua con media cucharada de sal. Después de extraerlas y secarlas, solo hay que colocarlas en la freidora precalentada a 180 grados centígrados. Espera 20 minutos para garantizar una buena cocción. Una vez que las saques de la canasta, aguarda a que se enfríen y, como paso final, retira las cáscaras.
Filete de bacalao
Otra de las mejores recetas de freidora de aire es el filete de bacalao. Sin duda, es una de las opciones más deliciosas para comer este tipo de pescado, especialmente, si estás haciendo todo lo posible por preparar platillos saludables. Recuerda que se caracteriza por tener un bajo nivel de calorías, Omega 3, calcio, potasio, fósforo y hierro. También es una fuente confiable y abundante de proteínas.
Sigue esta receta de Filete de Bacalao en una Freidora de Aire que dejará encantados a tus familiares y amigos. Para su elaboración, solo necesitarás 30 minutos. El secreto para cocinar este manjar consiste en mezclar de forma adecuada aderezo para ensalada italiana sin grasa, curry en polvo, azúcar, sal, pimentón, pimienta, ajo en polvo y, por supuesto, el bacalao. Solo deberás dejarlo reposar entre 10 y 15 minutos, para después colocar los filetes en una bandeja y sobre la canasta de la freidora. Esta deberá estar previamente precalentada a 188 grados centígrados.
Finalmente, cubre con mantequilla hasta que las piezas de bacalao adquieran la consistencia adecuada para la degustación.
Pechugas de pollo
Todos sabemos que la carne de pollo es una de las preferidas en las dietas saludables, debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas de complejo B, calcio, hierro, zinc, potasio y magnesio. Al igual que los frutos secos y la carne de pescado, esta Receta de Pechugas de Pollo en la Freidora de Aire no debe faltar en el menú de la semana. Además, es ideal para sacarte de un apuro porque van a estar listas en tan solo 20 minutos.
Como en la mayoría de los casos, precalienta tu freidora de aire a 180 grados centígrados. Lo único que deberás hacer es agregar las especias y condimentos de tu preferencia sobre la carne, para después colocar las piezas en el recipiente. Voltea a los pocos minutos para la cocción de ambos lados, además de darle un poco más de tiempo para obtener la mejor consistencia. Deja reposar algunos minutos y sírvelas junto con alguna ensalada u otra guarnición.
Puré de calabaza
Las opciones culinarias que te da una freidora de aire son enormes. Otro platillo que debes elaborar es el puré de calabaza. En la actualidad, esta baya de cáscara dura se puso de moda para preparar desde cremas hasta guarniciones y postres.
El secreto para obtener un buen puré consiste en determinar el tiempo de cocción necesario. En primer lugar, deberás cortar las calabazas a la mitad y colocarlas boca abajo en la cesta de la freidora, la cual tendrá que estar a 200 grados centígrados. Por cada 450 gramos de calabaza en la canasta, deja un lapso de 12 minutos.
Tras cumplirse el tiempo, extrae, pela y corta el tallo. También quita los filamentos y las semillas. Por último, coloca las calabazas en la licuadora añadiendo poca agua si es necesario, con la intención de obtener la mejor consistencia.
Brownies de chocolate
Otra de las mejores recetas de freidora de aire son los brownies de chocolate. No podíamos dejar fuera de esta pequeña lista uno de los postres preferidos para tomar con una taza de café caliente. Estamos seguros de que se convertirán en los favoritos de los más pequeños del hogar.
El proceso de elaboración es muy sencillo. En primer lugar, precalienta la freidora a 160 grados centígrados. Enseguida, licúa una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, una taza de chocolate en polvo sin azúcar, cuatro cucharadas de azúcar, una cucharada de mantequilla y tres huevos. Vacía la mezcla en una charola enharinada y engrasada con poca mantequilla, la cual se someterá a cocción en la freidora durante aproximadamente 45 minutos.
Una vez cumplido ese tiempo, retira de la freidora y quita el molde. Decora al gusto y mete la preparación al refrigerador por un lapso de 6 horas y ¡eso es todo! Solo deberás cortar en el tamaño deseado para empezar a repartir los brownies entre tus invitados.
